Ultimativer Leitfaden: Holzofen + Holzkohlegrills
1. Was ist das?
Ein Holzkohlegrill ist ein Mehrstoff-Grill für den Außenbereich. Diese Hybridgrills sind robust, vielseitig und für anspruchsvolles Kochen im Freien konzipiert. Hier ist Ihr vollständiger Leitfaden zu Holzofen- und Holzkohlegrills:
Damit lässt sich brennen:
Holzscheite oder -stöcke (für den natürlichen Lagerfeuergeschmack)
Holzkohle (für kontrollierte, gleichmäßige Hitze)
Diese Grills kombinieren oft:
Eine Feuerkammer/Ofenkammer
Ein Grillrost oder ein Smokerdeckel
Einstellbare Lüftungsschlitze und Aschenbecher
Sie eignen sich hervorragend zum Grillen, Braten, Backen oder Kochen – alles in einem Gerät.
2. Warum Holz und Holzkohle?
Geschmack: Rauchig, reichhaltig und klassisch – viel besser als Gas
Kraftstoffflexibilität: Verwenden Sie, was Sie haben – Zweige, Holzkohlestücke, Briketts
Hitzekontrolle: Holzkohle gibt gleichmäßige Hitze; Holz erzeugt schnelle, intensive Flammen
Vielseitigkeit: Grillen, anbraten, köcheln lassen, sogar Brot oder Pizza backen
Umweltfreundlich: Kein Propan erforderlich, nur natürlicher Brennstoff
3. Wichtige Funktionen, auf die Sie achten sollten
Merkmal |
Warum es wichtig ist |
Werkstoff |
Gusseisen, Edelstahl oder dicker Kohlenstoffstahl halten am längsten |
Rostdesign |
Verstellbare Roste = Kontrolle über die Hitzeintensität |
Belüftungsöffnungen/Dämpfer |
Sauerstoffzufuhr kontrollieren = Feuer und Temperatur regeln |
Ascheauffangbehälter/-schale |
Erleichtert die Reinigung |
Tragbarkeit |
Klappbare Beine oder Griffe beim Autocamping |
Größe der Kochfläche |
Passen Sie die Anzahl der Personen an, für die Sie kochen |
Schornstein/Entlüftungsschacht |
Verbessert die Luftzirkulation, insbesondere bei Holzfeuern |
4. Arten von Holzofen-BBQ-Grills
1). Ofengrills im Kastenstil
Feuerraum unten, Grill oben
Gut für Holz oder Holzkohle
Einfache Beladung von vorne
Ideal für: Camping, Grillen auf der Terrasse
2). Raketenofengrills
Enges Kammerdesign steigert die Wärme
Verbrennt Kleinholz effizient
Kompakt und kraftstoffsparend
Ideal für: Rucksacktouristen, Bushcrafter, Survival-Kochen
3). Fass- oder Trommelraucher/Grills
Groß, oft mit seitlichem Feuerraum
Am besten für langes Kochen oder Räuchern von Fleisch
Ideal für: Grillbegeisterte und große Familienessen
4). Kombigrills mit Herd + Seitenbrenner
Eine Seite Herd (Kochtopf), eine Seite BBQ-Grill
Multitasking-Kochen in einem Gerät
Ideal für: Autocamping oder Wohnmobilaufbauten
5. Beste Materialien für Langlebigkeit
Werkstoff |
Vorteile |
Nachteile |
Gusseisen Kochgeschirr |
Hält die Wärme, erstaunlicher Geschmack |
Schwer, muss gewürzt werden |
Edelstahl |
Rostbeständig, langlebig |
teurer |
Kohlenstoffstahl |
Langlebig und reaktionsschnell |
Muss geölt/gewartet werden |
Emailliert |
Leicht zu reinigen |
Kann bei grober Behandlung absplittern |
6. Wartungstipps
Lassen Sie die Asche abkühlen, schütten Sie sie dann aus und wischen Sie die Schale ab
Roste mit einer Drahtbürste schrubben (solange sie warm sind)
Gusseisen regelmäßig neu einbrennen
Trocken und abgedeckt lagern, um Rost zu vermeiden
Vermeiden Sie das Übergießen mit Wasser, da dies das Metall verformen kann.
7. Kochideen mit Holz & Holzkohle
Grill: Steaks, Burger, Spieße
Räuchern: Rippchen, Rinderbrust, Fisch (mit Holzstücken + geschlossenem Deckel)
Kochen im Dutch Oven: Kekse, Brot oder Eintopf direkt im Feuer backen
Wasser kochen: Stellen Sie einen Kessel oder Topf direkt über die Flamme
Lagerfeuerpizza: Verwenden Sie eine Stein- oder Stahlplatte in einem abgedeckten Grill
8. Profi-Tipps für den Einsatz im Freien
Verwenden Sie Harthölzer (Eiche, Hickory, Kirsche) für längere Brenndauer und besseren Geschmack
Bringen Sie einen kleinen Blasebalg oder ein Gebläse mit, um das Feuer am Brennen zu halten
Verwenden Sie Holzkohlestücke statt Briketts für eine bessere Wärmekontrolle
Halten Sie aus Sicherheitsgründen Zangen, Handschuhe und Feuerwerkzeuge bereit
Stellen Sie das Zelt immer auf einen stabilen, feuersicheren Untergrund auf (kein trockenes Gras!)
Wie wählt man einen Campinggrill aus?
Es gibt nichts Schöneres, als einen schönen Tag im Freien mit den Menschen zu verbringen, die wir lieben. Ohne leckeres Essen wird das Erlebnis jedoch nicht perfekt sein. Es gibt nichts Besseres, als mit Ihrer Familie und Freunden mithilfe eines Campinggrills im Freien zu grillen. Voraussetzung ist, dass Sie dieses Camping-Artefakt – den Grillrost – im Voraus vorbereiten müssen.
Wie wählt man einen geeigneten Grillständer zum Campen aus?
1. Mobilität
Dies ist sehr wichtig. Normalerweise wiegen die meisten Grills zwischen 10 und 30 kg. Beim Grillen in der freien Natur müssen Sie sie oft tragen. Wenn sie zu schwer sind, ist das sehr unbequem. Um dieses Problem zu lösen, müssen Sie bestimmen, wie viel Gewicht Sie tragen können. Dieses Problem lässt sich leicht durch tragbare Grills lösen. Es gibt zwei Haupttypen tragbarer Grills: Tischgrills und Grillwagen. Tischgrills können je nach Größe und Material leicht oder schwer sein. Wenn Sie mit Ihrem Partner reisen, können Sie diesen leichten Tischgrillständer wählen, während der Grillwagen für Situationen mit vielen Menschen und komplexen Umgebungen besser geeignet ist, da er über zwei Räder verfügt, die Ihnen den Transport erleichtern.
2. Feuerleitfähigkeit
Dies ist eine sehr nützliche Funktion. Eine gute Feuerkontrolle sorgt für ein perfekteres Grillerlebnis, aber es ist schwierig, diese Funktion im Voraus zu verstehen. Der beste Weg, um herauszufinden, ob ein bestimmter Grill das Feuer kontrollieren kann, besteht darin, ihn mehrmals zu verwenden. Dank des entwickelten Internets können Sie jedoch beim Online-Kauf die Erfahrungen von Campern konsultieren, die experimentiert haben, was Ihnen die Antwort erleichtern kann.
3. Grill und Netz
Niemand möchte in der freien Natur grillen, da das Grillnetz und die Grillplatte zu klein sind, um alle zufriedenzustellen und ein gutes Grillerlebnis zu haben. Deshalb müssen Sie vor dem Kauf die wahrscheinlichste Situation berücksichtigen.
In einem kleinen Backnetz können Sie nur eine begrenzte Menge an Speisen gleichzeitig backen, aber es ist für zwei Personen sehr gut geeignet. Wenn Sie kein Gemüse hinzufügen möchten oder das Fleisch nach dem Garen separat zubereiten können, kann es kaum für vier Personen verwendet werden.
Wenn Sie mit vielen Personen unterwegs sind oder Fleisch und Gemüse gleichzeitig grillen möchten, sollten Sie einen größeren Grill in Betracht ziehen. Wenn Sie mit mehr als sechs Personen unterwegs sind, sollten Sie über wechselnde Mahlzeiten nachdenken. Das möchten Sie natürlich nicht. Wenn Sie diese Situationen vermeiden möchten, sollten Sie einen nicht tragbaren großen Grill wählen oder einen zusätzlichen tragbaren Grill bereitstellen.
4. Holzkohlegrill
Dies ist das beliebteste Modell auf dem Markt. Viele Leute denken, dass Holzkohlegrillen origineller ist. Tatsächlich verleiht Holzkohle Fleisch und Gemüse einen besonderen Geschmack, aber viele Leute lieben Grillen wegen dieses einzigartigen Geschmacks.
Gleichzeitig ist dieser Grilltyp sehr praktisch. Normalerweise muss man nicht zu viel Holzkohle mit sich herumtragen und er ist nicht schwer. Aber das ist noch nicht alles. Holzkohlegrillöfen erzeugen viel Hitze und eignen sich sehr gut zum Grillen. Der einzige Nachteil ist, dass sie nicht schnell brennen können und es lange dauert, bis die Hitze gleichmäßig verteilt ist. Wenn Sie sich für diesen Grill entscheiden, müssen Sie außerdem häufig Holzkohle hinzufügen oder entfernen, um die ideale Temperatur zu erreichen. Ein weiterer problematischer Punkt ist die Reinigung nach dem Grillen.
5. Gasgrillofen
Da es leicht zu tragen ist, ist es bei professionellen Campern sehr beliebt. Einer der Gründe, warum die Leute es mögen, ist, dass es praktischer ist, ohne Holzkohle lagern zu müssen. Gleichzeitig kann es beim Grillen schnell ausreichend Wärme für den Ofen bereitstellen, sodass die Zubereitung von Speisen sehr einfach ist und nicht zu viel Arbeit erfordert.
Darüber hinaus ist seine Lebensdauer länger als bei jeder anderen Variante. Darüber hinaus bieten einige einige Zusatzfunktionen. Vor dem Kauf dieser Art von Gasgrill sollten Sie jedoch darauf achten, ob das Gerät für die erwartete Brennstoffquelle geeignet ist. Diese Art von Grill eignet sich sehr gut für Camper, da er Speisen schnell zubereiten kann. Sie können damit jedoch nicht den beliebten Holzkohlegrill zubereiten, und da er Gas verwendet, erzeugt er eine kleine Menge Gas und kann sogar explodieren, wenn er nicht richtig bedient wird.
Generell müssen Sie bei der Auswahl von Grills den am besten geeigneten Typ entsprechend der Campingsituation und der Anzahl der Personen auswählen. Denken Sie daran, vor dem Kauf nicht gierig nach kleinen und billigen Produkten zu sein, aber Sie können nicht sagen, dass teuer gut ist. Am besten kaufen Sie vor Ort. Wenn Sie online kaufen, müssen Sie andere Käufer konsultieren. Wenn Sie diese notwendigen Werkzeuge bereit haben, beeilen Sie sich, um mit Ihrer Familie und Ihren Freunden ein wunderbares Barbecue zu veranstalten!